Ingredienti Della Salsa Di Lea E Di Perrins - preppingforfree.com
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Salsa Worcester, 150 ml - Lea & Perrins. Codice 138-01521. punti fedeltà: 0 Non sono previsti punti fedeltà per l'acquisto di questo singolo prodotto, ma l'importo contribuisce al. Salsa del Worcestershire è una salsa complessa in genere utilizzata per fornire una matrice di sapori dolce, acidi e salati per carni cotte. Ci sono molti ingredienti in salsa Worcestershire, come Lea e Perrins Worcestershire Sauce. È importante notare che questa salsa non è vegano, in quanto contiene una notevole quantità di pesce. 24/06/2014 · Lea&perrins salsa worcestershire - 568 g. Ingredienti. malt vinegar from barley u.k. spirit vinegar u.k. france molasses u.k. sugar u.k. salt u.k. anchovies mediterranen, s america tamarind extract india onions u.k. europe garlic u.k. europe spice various flavourings Quali altri articoli. Più di 180 anni fa ha inizio la storia della famosa salsa Worcestershire. Nell’omonima regione inglese, due chimici, John Lea e William Perrins, hanno dato vita ad una selezionata ed esperta combinazione di ingredienti che solo dopo 18 mesi di maturazione in botti raggiunge quel gusto unico e ricco.

Il signor Lea e il signor Perrins, i fondatori del noto marchio di salsa Worcestershire. Tra gli ingredienti della salsa Worcester troviamo cipolle, aglio, acciughe ed erbe. Poi, dopo l’invecchiamento vengono aggiunti anche aceto di malto, tamarindo, zuccheri e peperoncino. Salsa storica prodotta con cipolla inglese, aglio francese, acciughe spagnole e scalogno proveniente dall’Olanda, vengono invecchiati separatamente in barili di aceto e malto e, dopo aver raggiunto una sufficiente maturazione, vengono trasferiti in enormi tinozze e miscelati con altri ingredienti di pregiata. La salsa Worcester, o più appropriatamente Worcestershire, è la salsa inglese più diffusa e una delle più consumate al mondo. La ricetta della salsa Worcester nasce nel 1835 nella omonima città di Worcester per mano di John Lea e William Perrins. Secondo diverse fonti storiche due cuochi, William Perrins e John Lea, stavano preparando originariamente una salsa indiana ma, tuttavia, qualcosa andò storto. Infatti, per errore la salsa preparata venne messa in una botte e lasciata in una cantina a decantare per alcuni anni. L'origine della salsa Worcester è accompagnata da un aneddoto curioso: commissionata dall’ex governatore inglese Sir Marcus Sandys per riprodurre una salsa assaggiata nel Bengala, fu inventata da Lea & Perrins, ottenendo un risultato disastroso, al punto che i due la dimenticarono in cantina.

Storia. Nacque nel 1835 su richiesta di un ex governatore inglese che aveva vissuto nel Bengala; commissionò a due farmacisti John Wheeley Lea e William Perrins di riprodurre una salsa indiana: i due fecero "l'intruglio" e lo misero in una botticella ma il risultato fu. Le scaloppine alla salsa Worcestershire sono un secondo piatto sfiziosissimo, un modo diverso dal solito di cuocere la carne e di preparare la scaloppina. Un sapore ricco e deciso che contrasta il gusto semplice della carne, grazie alla salsa Worcestershire LEA&PERRINS.

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